SOMMAIRE

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A 9-83. PÂTES ET FONDS A GARNIR POUR PLATS CUISINES ET PÂTISSERIES

• COMMENTAIRES

• SPÉCIFICATIONS A 9-83

1. Pâtes et fonds crus

1.1. Définition

1.2. Composition

1.3. Présentation et étiquetage

2. Fonds précuits et cuits

2.1. Définition

2.2. Composition

2.3. Présentation et étiquetage

Circulaire de présentation

Publication

Spécification technique du GPEM/DA n° H10-99 du 8 février 1999 relative au sucre blanc

1) Objet de la spécification - Dénomination du produit

2) Caractéristiques

3) Présentation

4) Conditionnement

5) Emballages

6) Étiquetage

7) Admission

7.1) Admission quantitative

7.2) Admission qualitative

Circulaire de présentation

Publication

Spécification technique du GPEM/DA n° H11-99 du 8 février 1999 relative au chocolat en tablettes ou en bâtons

1) Objet de la spécification

2) Principales dénominations et caractéristiques essentielles

3) Produits d'addition autorisés

4) Conditionnement

5) Étiquetage

Annexe : Principales catégories de chocolat en tablettes ou en bâtons

Circulaire de présentation

Publication

Spécification technique du GPEM/DA n° H12-99 du 8 février 1999 relative aux préparations en poudre ou en granulés pour boissons chocolatées, ou au cacao, ou cacaotées

1) Objet de la spécification

2) Qualifications des préparations en fonction de leurs caractéristiques essentielles

3) Ingrédients principaux

4) Ingrédients secondaires

5) Conditionnement

6) Etiquetage

Annexe : Qualifications servant à la désignation des préparations en fonction de leurs caractéristiques essentielles