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RECOMMANDATION
RELATIVE A LA NUTRITION - N°5723
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| COMMENTAIRES | III |
| RECOMMANDATION N° J3-99 DU 6 MAI 1999 DU GPEM/DA RELATIVE A LA NUTRITION (NOUVELLE EDITION 2001) | 1 |
| 1 | |
| 2 | |
| 2.1. Petit déjeuner |
2 |
| 2.2. Collation |
3 |
| 2.3. Repas principaux |
4 |
| 4 | |
| 3.1. Fréquence de présentation des plats |
5 |
| 3.1.1. Diminuer les apports lipidiques |
5 |
| 3.1.2. Augmenter les apports de fibres et de vitamines |
6 |
| 3.1.3. Augmenter les apports de fer |
6 |
| 3.1.4. Augmenter les apports calciques |
6 |
| 3.2. Taille des portions servies |
7 |
| 8 | |
| 4.1. Contrôle sur les menus |
8 |
| 4.2. Contrôle sur les fréquences |
8 |
| 4.3. Contrôle sur les produits |
8 |
| 8 | |
| Annexe 1. - Classification des produits laitiers au 1er janvier 2001 |
11 |
| Annexe 2. - Procédure d'obtention de produits laitiers aidés dans les établissements scolaires |
12 |
| 14 | |
| 17 | |
| 18 | |
| Annexe 6. - Principaux organismes cités dans la recommandation |
19 |
| Annexe 7. - Résumé des apports nutritionnels conseillés en calcium et en fer |
20 |
| © Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie - 2 décembre 2003 |